「レシピ」「ハーブ・スパイス」の記事一覧

2016.08.15

レシピ

【簡単カクテル】スパイスをちょい足し！ ビール＆コリアンダー、ジントニック＆ジンジャー、ハイボール＆カルダモン…

インド料理につきもののスパイスは、ここ数年ますます人気を集めています。実はいつものビールやカクテルにもスパイスをひと振り...

2016.08.10

レシピ

クミンでグッと美味しくなる！ トマトジュースで作る簡単ガスパチョレシピ

暑い季節、熱々の汁物には正直手が伸びないもの。だからと言って「冷製スープはハードルが高い……」と敬遠している方も多いので...

2016.07.23

レシピ

モヒートの基本レシピ。すっきり爽快！

暑い季節の定番カクテル、モヒート。爽やかなミントの香り、ライムの酸味、ラムのコクと甘みが魅力です。お店でよく飲む！ とい...

2016.02.19

レシピ

ちょい足し・ひとふり！ ハーブ＆スパイスおすすめの使い方まとめ

 ハーブやスパイスは、料理用に買ったものの、使い方に悩んでいるうちに余らせてしまった……ということが多いもの。 WEB ...

2016.02.15

レシピ

スイーツだけじゃない！ 「バニラパウダー」でいつもの料理が劇的変身！

スイーツやドリンクに甘い香りを付けるものといえば、バニラエッセンスやバニラオイル、バニラビーンズを思い浮かべる人が多いこ...

2015.12.26

レシピ

生わさびの味を120％引き出す！ 選び方・おろし方・使い方

刺身や寿司、蕎麦などの和食とは切っても切り離せない薬味、わさび。日常的に使うならチューブも手軽ですが、特別な日のごちそう...

2015.12.24

レシピ

絶品ホットワインレシピ～スパイス専門店が作り方のポイントを教えます！

体をじんわりと温めてくれるホットワイン。ヨーロッパでは、クリスマスシーズンに屋台などで売られ、冬の風物詩となっています。...

2015.08.21

レシピ

幅允孝のよく噛んで読みましょう #2 冷水さんのハーブレシピ

時に味わい深く、時に人生の栄養となるのは、ひと皿のおいしい料理も、一冊の素敵な本も同じなのかもしれません。ブックディレク...